Blog Negócios Regionais - Receitas

pudim de leite

nospam@example.com (Lilian Oliveira Correia) — Tue, 05 Mar 2013 12:39:40 -0300

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

mesma medida de leite integral

1 caixinha de creme de leite

6 colheres de leite em pó integral

3 ovos inteiros

1/2 copo de água

1 colher de farinha de trigo

1 xícara de açúcar para calda

1/2 xícara de água para a calda

MODO DE PREPARO

Derreta o açúcar numa forma própria para pudim, depois de derretido junte a meia xícara de água e mexa até que a calda adquira consistência de fio

Caramelize toda a forma e reserve

Bata os demais ingredientes no liquidificador por 5 minutos e despeje na forma

antes dissolva o trigo na água

cubra com papel alumínio

Leve ao forno no banho-maria por aproximadamente 60 minutos

tire o papel alumínio e deixe dourar um pouco

Desenforme depois de frio

Fica delicioso, derrete na boca

Bolo de arroz cru

nospam@example.com (Lilian Oliveira Correia) — Wed, 06 Feb 2013 12:51:01 -0200

Bolo de arroz cru

INGREDIENTES

Tempo de preparo

40min

Rendimento

15 porções

2 copos de arroz cru colocado de molho por 12 h

3 ovos inteiros

1 copo (requeijão) de óleo

1 copo (requeijão) de açúcar mais 2 dedos

1 copo (requeijão) de leite

1 copo (requeijão) de queijo ralado

2 colheres de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque o arroz em uma peneira e deixe escorrer

Reserve

No liquidificador, coloque o óleo, o leite, o açúcar, os ovos e bata

Com o liquidificador ligado, aos poucos, coloque o arroz escorrido reservado

Bata por 10 minutos e acrescente o queijo

Bata mais um pouco

Por último coloque o fermento e bata um pouco

Depois de tudo batido, ficam uns grãozinhos no meio da massa, como fosse de açúcar cristal

Unte uma forma grande com furo central, com óleo de soja

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

nospam@example.com (Lilian Oliveira Correia) — Wed, 19 Sep 2012 20:01:59 -0300

Cuscuz de Frango

Ingredientes

. 4 colheres (sopa) de azeite

. 60 g de margarina
. 1 cebola pequena picada
. 300 g de peito de frango sem osso, cozido e cortado em cubos
. 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1/2 xícara (chá) de ervilhas
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
. 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
. 3 colheres (sopa) de coentro picado
. Sal e pimenta a gosto
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
. Óleo para untar
. 1 ovo cozido cortado em rodelas
. 1 tomate cortado em rodelas

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o frango.
Junte o pimentão, a ervilha, o molho de tomate e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por 3 minutos após o início da fervura.
Tempere com o coentro, o sal e a pimenta.
Adicione, aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre.

Unte uma forma com furo central de 20 cm de diâmetro, com óleo.
Forre o fundo da forma com as rodelas de ovo e tomate.
Coloque o cuscuz e pressione. Deixe esfriar e desenforme.

Atenção o frango pode ser substituído por sardinha fica muito bom

Torta de brócolis e frango

nospam@example.com (Lilian Oliveira Correia) — Wed, 05 Sep 2012 18:09:03 -0300

Torta de brócolis e frango

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo

100g de queijo ralado
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
sal a gosto
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 gema para pincelar
Recheio:
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
1 maço de brócolis cozido e picado
1 peito de frango, temperado, cozido e desfiado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de azeitona preta picada
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Massa: Em uma tigela misture a farinha, o leite, a margarina, o sal e o fermento
Trabalhe a massa até de soltar das mãos
Deixe descansar enquanto prepare o recheio.
Recheio: Em uma panela aqueça o óleo, doure a brócolis, o frango, a farinha de trigo dissolvida no leite, a azeitona, o sal e a pimenta
Cozinhe, mexendo por dez minutos
Deixe esfriar
Abra a massa com o auxílio de um rolo, cubra o fundo e as laterais de uma forma de 23cm de diâmetro com fundo removível
Reserve um pouco da massa para fazer tiras
Coloque o recheio, decore com as tiras e pincele a gema
Asse no forno preaquecido a 200 graus C durante 45 minutos

Sopa de Cebola

nospam@example.com (Lilian Oliveira Correia) — Mon, 16 Jul 2012 20:22:06 -0300

Receita de Sopa de Cebola

ingredientes

3 cebolas cortadas em rodelas finas

3 litros de água fervente

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 tablete de caldo de carne, galinha ou bacon

Sal a gosto

Pão de fôrma em cubinhos

1 colher (sopa) azeite ou margarina

modo de preparo

Coloque em uma panela a manteiga, azeite e as cebolas cortadas até ficarem bem macias. Adicione a água, o tablete de caldo e o sal. Deixe ferver durante alguns minutos.

Como acompanhamento, corte em cubinhos o pão de forma sem a casca. Coloque na frigideira 1 colher de sopa de azeite ou manteiga e quando estiver bem quente, coloque os cubinhos de pão. Acrescentando orégano e fique mexendo até dourar